Fósiles de Galleta

Esta tarde, de merienda, tenemos fósiles de galleta.

Necesitamos:

• Medio kilo de Harina

• 200 gr de azúcar

• 300 gr de mantequilla

• 2 huevos

• 50 gr de esencia de vainilla

El paso a paso:

1. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa
2. Añadimos poco a poco el azúcar
3. Incorporamos a la mezcla un huevo, y luego el otro
4. Añadimos la esencia
5. Incorporamos poco a poco la harina
6. Amasamos hasta que hundamos el dedo y no se nos pegue
7. La dividimos en 4 partes y las envolvemos cada una en papel film. Dejamos reposar en la nevera
8. Precalentamos el horno a 170ºC 
9. Cortamos y ponemos las porciones en la bandeja
10. Espolvoreamos con cacao (harina, o azúcar glas) la figura que vayamos a imprimir.
11. Marcamos la impresión suavemente pero con firmeza
12. Hornear hasta que los bordes estén dorados, el tiempo dependerá del grosor de la galleta y del horno. (aproximadamente de 8 a 10 minutos)

Tips y consejos:

• La mantequilla debe de estar un ratito fuera de la nevera, si se os ha olvidado sacarla, nada de microondas, lo mejor es partirla en trozos pequeños y enseguida la podremos batir.
• Yo uso aroma de vainilla de la marca vahiné, viene en frascos de 200 mililitros y tiene otros aromas que también podemos usar como azahar. Si usáis esencia la cantidad es menor. 
• Suelo dividir la masa en 4 partes, las doy forma de salchicha y las enrollo en papel film, por último las dejo reposar al menos 24 horas en la nevera. Al día siguiente congelo las partes (salchichas) que no voy a cocer y así tengo siempre galletas caseras.
• Las galletas las podéis cortar como más os guste, extendiendo la masa y con corta pastas (o cortadores de plastilina bien lavados), para mi la manera más fácil es cortar el rollo de masa en rodajas de medio centímetro (más o menos)y así aprovecho toda la masa antes de que se ponga demasiado blanda para poder trabajarla.
• Respecto a la masa que hayas congelado, solo tienes que sacarla, precalentar el horno mientras la cortas en rodajas, y hornearlas, ¡así de fácil y rápido!
• Para que los fósiles se queden bien marcados cubrimos las figuras que queramos imprimir con cacao, el cual actúa a modo de tinta, ya que cuando se cuece la galleta, el cacao se tuesta.

Con esta cantidad nos salen dos bandejas como esta:

Y este es el resultado final:

Antes de cocer

Ya cocidas

Están riquísimas y a los chicos les encantan.

También podéis sustituir la impresión de dinosaurio por pepitas de chocolate, o almendras troceadas.

También están buenísimas bañadas de chocolate.

No dudéis en dejarme vuestros comentarios o pregúntame si no os ha quedado claro algo.