He adaptado la receta de los Muffins de plátano a las "necesidades" de los más pequeños. Así que le he añadido en lugar de canela, galleta de chocolate molida, y hemos añadido confeti para dar un toque de color a la masa.
La cobertura es una buttercream de plátano muy sencilla de hacer:
1 taza de azúcar glass
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de puré de plátano
1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
Batir todo hasta obtener una consistencia cremosa (yo lo he hecho en la thermomix)
Después de cubrirlos MiniJu los decoró con las estrellitas y añadimos también una pizca de galleta de chocolate molida.
Y este ha sido el resultado
